互动菜谱
NAGI2014-12-06 15:13:40
酸豆角炒鸡胗
“酸”也是湘菜的一大特点,但这酸不是单纯的酸,而是带着点微辣、带着点咸香,让人食之意犹未尽,食后回味无穷的酸。下面就为大家推荐一道菜,看看湘菜的酸到底是怎样的“酸”。酸豆角,是一种腌制类的菜,天然绿色,开胃下饭,味道具有鲜、香、嫩、脆的特点,既可以单独食用,又是上好的配菜。酸豆角炒鸡胗是一道非常地道的湖南菜,非常开胃,嚼起来非常香。让你在炎炎夏日里胃口大开,欲罢不能。此外,酸豆角和鸡胗都对脾胃大有益处,其中富含的碳水化合物、维生素E、维生素A、钠、磷、硒等,都能促进食欲、增强体质。
用 料
  • 鸡胗(250g)
  • 酸豆角(2根)
  • 红椒(1个)
  • 尖椒(1个)
  • 青蒜(1根)
  • 葱(1根)
  • 小米椒(2个)
  • 蒜(4瓣)
  • 姜(1小块)
  • 料酒(1大勺)
  • 盐(1/2茶匙)
厨 具 Megcook智能灶 、炒锅 、
时 间 廿分钟
难 度 普通
口 味 酸辣
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