互动菜谱
简单又营养的瑶柱蟹黄豆腐
不知不觉,离2015年的高考只剩下不到20天的时间 如何安排合理又营养的膳食成为每个高考家长的头号难题 而且,作为日常工作的白领妈妈而言,想要在有限的空余时间里,为高考孩子变着花样做出营养的三餐更是难上加难 因此,白领妈妈需要的是简单易做,耗时短,又营养丰富的菜肴 这道瑶柱蟹黄豆腐是再适合不过的了 蟹黄豆腐其实和蟹黄并没有太大的关系 只不过是利用咸蛋黄做出蟹黄的卖相和口感 在原有的基础上,添加瑶柱做材料,使蟹黄豆腐吃起来更加鲜美可口 让你每一口都能吃到沙沙的咸蛋黄和鲜味十足的瑶柱丝 豆腐的软嫩,咸蛋黄的咸香,瑶柱的鲜美,三者结合的恰到好处,怎一个美味可以形容 而且,豆腐的营养价值接近牛奶,对于乳糖不耐症的人群,豆腐是最好的替代品 瑶柱俗称干贝,含丰富蛋白质和少量碘质,对于益气健脾,阴虚劳损有很好的食疗功效 用咸蛋黄,嫩豆腐,瑶柱一同烹煮的瑶柱蟹黄豆腐 用咸蛋黄与瑶柱的咸鲜香入味嫩豆腐,即营养丰富又美味可口 它的用材少,耗时短,是一道特别适合考生妈妈为高考生准备的营养菜肴
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用 料
  • 咸蛋(2个)
  • 嫩豆腐(200g)
  • 瑶柱(30g)
  • 清水或高汤(150g)
  • 盐,味粉,淀粉(少许)
厨 具 Megcook智能灶 、炒锅 、
时 间 半小时
难 度 简单
口 味 咸鲜
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