互动菜谱
豆芽2015-03-23 13:46:47
芽菜肉末担担面
1、芽菜很咸,全程不可再放盐,炒肉臊加糖也是为了中和咸味和提鲜。2、调味汁煮一下口感更柔和,加入一半量的清水也是为了避免过咸。3、秘制辣椒油是朋友自制的,大概是用油、辣椒、花椒、各种香料熬制而成的,大家可以搜一下网上有类似做法。4、青菜可随自己喜欢选择时令蔬菜。
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用 料
  • 辣椒油(适量)
  • (适量)
  • 白糖(适量)
  • 小葱(4根)
  • 香醋(适量)
  • 生抽(适量)
  • 料酒(适量)
  • 蒜(2枚)
  • 姜(1小块)
  • 花生(炒)(适量)
  • 小白菜(适量)
  • 碎米芽菜(适量)
  • 猪肉(适量)
厨 具 Megcook智能灶 、炒锅 、
时 间 十分钟
难 度 普通
口 味 咸鲜
热 量 2.1 卡
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