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材料:黄骨鱼。(黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分)
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葱、姜、蒜、豆豉。
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温度: 度
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葱、姜、蒜切碎。
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温度: 度
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锅里油烧至8成热,将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。
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时间:240 秒
温度:180 度
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将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边,下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。
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时间:30 秒
温度:180 度
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炒香后和黄骨鱼一起炒匀。
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温度: 度
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加一碗水入锅里。
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时间:120 秒
温度:180 度
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大火烧开后转小火焖至收汁,撒上剩余葱花即可。
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时间:360 秒
温度:120 度