互动菜谱
川菜经典:蚂蚁上树
蚂蚁上树是传统川菜,主料为粉条(粉丝)和猪肉沫。蚂蚁上树色泽红亮,爽滑美味,肉末贴在粉条上,形似蚂蚁爬在树枝上。以形取名,蚂蚁为肉末,树为粉条,味道咸香诱人。 这次用的是MegCook智能灶(西顿美食有售),持久大火力,精确控温,做出的菜色香味更佳。爆炒,最讲究火候。火够旺,锅子烧出锅气,做出的菜味道自然不差。MegCook智能灶低耗电、火力强,烧菜味道够,美味轻松享受。
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用 料
  • 粉丝(200g)
  • 五花肉(80g)
  • 姜(3片)
  • 蒜(2粒)
  • 香葱(2颗)
  • 豆瓣(1汤勺)
  • 料酒(1汤匙)
  • 生抽(0.5汤匙)
  • 老抽(0.5汤匙)
  • 水(适量)
  • 油(适量)
厨 具 Megcook智能灶 、炒锅 、
时 间 半小时
难 度 普通
口 味 微辣
热 量 989.79 卡
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