五彩咸饭 - 热菜 -

互动菜谱

NAGI2016-05-17 08:43:36

五彩咸饭

“今天忽然很想吃咸饭，小时候奶奶很爱做给我吃，就试着回想一下小时候的味道，做咸饭来吃！”

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用料	腊肠(适量) 紫包菜(适量) 胡萝卜(适量) 香菇(适量) 火腿肠(适量) 大米(适量) 葱(适量) 蒜(适量) 盐(适量) 油(适量) 生抽(适量) 鸡精(适量) 蚝油(适量)
厨具	Megcook智能灶、炒锅、电饭煲、
时间	一小时
难度	普通
口味	咸鲜
热量	0 卡

大米提前泡30分钟，会膨胀的大一点儿，沥干备用
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时间：0 秒
温度：0 度
广式腊肠，紫包菜，火腿肠，香菇，胡萝卜切丁，葱花，蒜粒备用
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温度：0 度
油锅热后放入葱花，蒜粒爆香，倒入腊肠，爆香出油
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时间：700 秒
温度：140 度
放入火腿肠粒，香菇粒，胡萝卜粒，紫包菜粒，加入生抽和蚝油翻炒
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时间：60 秒
温度：140 度
倒入大米，过油后做出咸饭色泽饱满
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时间：10 秒
温度：140 度
翻炒时加入适量的盐和鸡精
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时间：30 秒
温度：140 度
翻炒均匀后，倒入电饭锅，加少量水，开始蒸
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温度：0 度
香喷喷的咸饭做好啦！
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温度：0 度

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